要樂觀要享受人生

婆婆準備了魷魚這食材，LO的第一反應是要炒宮保魷魚。後來發現要準備的配料家中都沒有，而XO醬有3大瓶靜靜躺冰箱內，當然是選最方便的XO醬炒一下就好了。

材料：魷魚、XO醬、蒜頭、辣椒、蔥、薑

先將魷魚切花

煮一鍋水

水滾後放入魷魚

過熱水

倒出瀝乾

起油鍋，下蔥 薑 蒜 辣椒

爆香後，加入XO醬

炒香

倒入魷魚快速翻炒

最後加入蔥綠拌炒一下即可起鍋裝盤

完成了。