增強抵抗力是最近很夯的話題，那天看了東仔煮了鍋看起來就營養滿分的牛蒡雞腳紅蘿蔔湯，樣樣都是一級棒的好食材，星期日有空就買個材料來處理一下囉
。
材料：牛旁1條、紅蘿蔔1條、雞腳5隻、香菇1把、老薑5片~~以上食材可隨意增減
LO從未買過牛蒡但之前看過生活智慧王教人削薑片，想必是一樣的方法吧
。
很簡單，米酒家裡應該都有吧，拿起瓶蓋利用那尖尖端刮阿刮~~~
輕輕鬆鬆就可刮下薄薄的一層皮
瞬間就刮好了~~不過拿瓶蓋的手有點小痛
接著將牛蒡、紅蘿蔔、老薑切片，香菇洗淨
煮鍋水川燙雞腳
全部食材準備完畢
倒入鍋中~~煮
水滾~~
蓋上鍋蓋~~續煮5分鐘~~
移入悶燒鍋~~悶~~
晚餐時間到了打開悶燒鍋，濃濃的香味撲鼻而來，此時加點鹽調味~完成。
清清爽爽的好喝牛蒡雞腳紅蘿蔔湯，很簡單喔。謝謝東仔的家傳好湯。
後記處理牛蒡小技巧：
東仔~~用水果刀清清刮即可。
心臻~~用刨刀就可以了呀 ! 刨完先放到稀釋鹽水 , 以免養化 , 黑嚕嚕 .
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