吃水餃要配什麼湯最合味ㄋ？


酸辣湯一定名列其中


LO就來煮個酸辣湯吧



材料：豬血、豆腐、紅蘿蔔、黑木耳、肉絲、金針菇、蔥、蛋


豬血、豆腐、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇→切絲


蔥切末、蛋打散


肉加入醬油、米酒、太白粉略醃10分鐘


煮鍋水(高湯)


水滾入紅蘿蔔絲(較難煮之食材)


入醃肉


將剩餘食材全放入


調味(醬油、鹽、黑醋、白醋)


湯滾→入太白粉水勾芡、入蛋花、胡椒粉


最後灑上蔥花、香油完成

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