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這到蝦料理紅通通的相當討喜
本預備年夜團圓飯端上桌讓家人品嚐
姪子入伍前夕的家庭團聚
先上了桌
材料：蝦、蔥、蒜、辣椒、雞蛋豆腐
調味：鹽、香油
蒜切細碎為末
辣椒切末
蝦~~開始處理囉
一、剪去頭部
二、剪去鬚鬚
三、從背部剪開
四、從背部剖半
完成
處理鋪底豆腐
打開~~倒出
切薄片
平均排於盤底
將剖好的蝦排排放好
起油鍋
入蒜泥
炒香後加入適量鹽
喜辣者可加點辣椒
LO這次準備了 辣 及 不辣 2種蒜泥
將蒜泥均勻鋪上蝦上~入蒸籠
約8分鐘可起鍋 (這天蒸了10分鐘太久)
灑上香油、蔥花 起鍋 完成
今天的蝦~除了第一尾是LO自剖外，餘皆為老爺處理
看到蝦子歪歪斜斜的
~LO真是福氣老爺的~~差不多就好
不過夫妻倆一起忙、一邊聊
廚房好像就不那麼熱、不那麼無聊了
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