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笨廚娘LO 一直以為
高湯
就把肉放進水中 煮一煮 就好
沒想到 是有技巧的
上回
忘了是誰問過LO
這次看了太師父的介紹
趕緊煮一鍋湯來喝喝
上回問LO的好格友 趕緊看清楚喔
最最清楚的當然是要 請您直接去看太師父Carol中式高湯 
材料
雞骨架一付、蔥、薑、鱈魚丸數粒
蔥切大段、薑切片
煮鍋水
放入雞骨架
表面變色後即可撈起
另起一鍋熱水
水滾後 放入雞骨架(水需淹沒雞骨架)
加入蔥段 薑片 少許米酒
LO晚餐煮馬鈴薯燉肉
因此將 洋蔥 較不好吃的外層 及紅蘿蔔 的頭尾 也一起放入湯中熬煮(約30~40分)
熬好的高湯 一些倒入馬鈴薯燉肉中
剩一些加點水 置入鱈魚丸
湯頭超級甜 超級好喝
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